Pudding chia z musem owocowym

Parę miesięcy temu mój mąż zakupił nasiona chia w bliżej nieokreślonym celu. W końcu postanowiłam się nimi zająć  i tak powstał pudding z musem owocowym :)

Składniki: 4 łyżeczki nasion chia, 1 szklanka mleka kokosowego, 1łyżeczka miodu,
4 morele, 1 kiwi

Przygotowanie: Do słoika wsypujemy nasiona chia, zalewamy mlekiem, dodajemy miód i wszystko razem mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 15 min. i powtórnie mieszamy. Po kolejnych 15 min. ponownie mieszamy. Zostawiamy w lodówce na 

6 godzin (można też zostawić noc). Gdy pudding jest gotowy przygotowujemy mus owocowy. Morele obieramy, usuwamy z nich pestki. Kiwi obieramy i kroimy na kawałki. Owoce wrzucamy do blendera na ok. 2 min. (do uzuskania gładkiej konsystencji).
Do szklanych naczyń nakładamy najpierw mus owocowy, a następnie przygotowany wcześniej pudding.

Zmiana nawyków a skuteczne odchudzanie

Rozmawiając z ludźmi o odchudzaniu pytam ich, co oznacza dla nich zmiana. Dla jednych to przekształcenie, dla drugich modyfikacja, a dla innych odmiana. Odpowiedzi jest dużo, ale jeden element często powtarza się w wypowiedziach. Jest to obawa przed zmianą, przed wyjściem ze strefy komfortu.
Jak wprowadzić te zmiany? Jedni są zwolennikami radykalnych inni małych kroków. Większość moich klientów wybiera drugą opcję. 

Zaczynamy od najprzyjemniejszej części zmian, czyli od dodania pięciu zdrowych nawyków:

1.      Codziennie rano zjadaj zdrowe śniadanie – badania pokazują, że chroni to przed napadami wilczego głodu w ciągu dnia oraz nocnym podjadaniem.

2.      Jedz produkty pełnoziarniste – brązowy ryż, makarony pełnoziarniste, płatki owsiane .

Produkty te są bogate w witaminy, składniki mineralne oraz błonnik.

3.      Codziennie spożywaj warzywa i owoce ( w proporcji 3:1).

4.      Jedz zdrowe tłuszcze – oliwę z oliwek, oleje roślinne, awokado, orzechy oraz masła
i oleje z orzechów. Pamiętaj jednak, że zdrowe tłuszcze także mają dużo kalorii, dlatego należy je spożywać w niewielkich ilościach.

5.      Ruszaj się – w swoim planie dnia uwzględnij co najmniej 30 minut spaceru lub ćwiczeń.

Kolejny krok to zerwanie z czterema niezdrowymi nawykami:

1.      Nie oglądaj telewizji podczas jedzenia/siedzenia przy komputerze/czytania.

2.      Nie jedz niezdrowych przekąsek – zastąp je warzywami i owocami.

3.      Zrezygnuj z cukru (oprócz zawartego w owocach).

4.      Zrezygnuj z tłustego mięsa i pełnotłustego nabiału.

Na koniec proponuję jeszcze dodanie czterech nawyków, które ułatwią nam realizację powyższych zadań:

1.      Codziennie określ sobie jakiś mały cel, który będzie motywował Cię do działania.

2.      Prowadź dziennik diety, czyli zapisuj wszystko, co jesz i pijesz przez cały dzień.

3.      Prowadź dziennik aktywności fizycznej, czyli codziennie notuj wszystkie swoje ćwiczenia i inne formy aktywności fizycznej.

4.      Jedz jak najmniej przetworzoną żywność.

Zmiana to nie jest walka, to taniec.

Faszerowana papryka

Składniki: 3kolorowe papryki, 250 g fileta z indyka, 100 g ryżu parabolicznego, 100 g pieczarek,

1 mała cebula, 1 łyżeczka oleju kokosowego, sól, pieprz, oregano

Przygotowanie: Ryż gotujemy wg. przepisu na opakowaniu. Mięso mielimy, a następnie podsmażamy. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju aż stanie się szklista. Dodajemy obrane i pokrojone pieczarki, smażymy jeszcze kilka minut. Ryż mieszamy
z mięsem, cebulą i pieczarkami. Doprawiamy do smaku i podgrzewamy jeszcze parę minut.

Papryki myjemy, odcinamy im wierzchy, usuwamy ze środka nasiona. Do wydrążonych papryk nakładamy farsz i układamy je w żaroodpornym naczyniu natłuszczonym pozostałym olejem.

Pieczemy ok.45 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po 30 min. pieczenia przykrywamy papryki folią aluminiową.

Surówka z kapusty pak choi

Składniki: 2 kapusty pak choi, 1 średnia marchewka, 1 jabłko, 3 łodygi selera naciowego, sól,   pieprz, łyżeczka oliwy z oliwek

Przygotowanie: Kapustę kroimy na mniejsze kawałki. Marchewkę i jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Seler naciowy obieramy i drobno kroimy. Dodajemy sól, pieprz
i oliwę, mieszamy wszystko razem.

Woda z cytryną - dobry początek dnia :)

Wiele osób rano zamiast po filiżankę kawy sięga po wodę z cytryną. Dlaczego to robią? Czy warto zacząć dzień wypijając szklankę ciepłej wody z cytryną? Dzisiaj przedstawię Wam siedem korzyści płynących z picia wody z cytryną.

1.     Oczyszcza organizm z toksyn.

2.      Wspomaga pracę układu pokarmowego (m.in. zwiększa perystaltykę jelit, pobudza wątrobę do     produkcji żółci).

3.      Dzięki witaminie C zawartej w cytrynie wzmacnia nasz układ odpornościowy.

4.      Jest źródłem potasu potrzebnego m.in. do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, mięśniowego oraz serca.

5.      Woda z cytryną ma działanie zasadowe dzięki temu odkwasza nasz organizm.

6.      Dzięki zawartości flawonoidów wzmacnia naczynia krwionośne.

7.      Zawarty w cytrynie kwas askorbinowy ułatwia gojenie się ran a także jest niezbędnym składnikiem w utrzymaniu zdrowych kości i chrząstek.

W pastelowych barwach

Składniki: 250 ml kefiru, 1 średnie jabłko, 1 dojrzały banan, 2 mandarynki.

Przygotowanie: Jabłko i banana obieramy, kroimy na mniejsze części i wrzucamy do blendera.
Z mandarynek wyciskamy sok i dodajemy go do pokrojonych owoców, a następnie dolewamy kefir. Miksujemy i koktajl gotowy :).

Koktajl bananowo-szpinakowy

Składniki: 1 dojrzały banan, garść listków szpinaku, 250 ml kefiru.

Przygotowanie: Pokrojonego banana, listki szpinaku i kefir miksujemy. Gotowe :).