Surówka z awokado

Składniki: 2 zielone ogórki (średniej wielkości),1/2 awokado, 6 czerwonych rzodkiewek, 5 liści dowolnej sałaty, czosnek niedźwiedzi, 1/2 limonki, sól, pieprz

Przygotowanie: Ogórki, awokado i rzodkiewkę kroimy w kostkę. Polewamy sokiem wyciśniętym z limonki, posypujemy solą pieprzem i czosnkiem niedźwiedzim. Dorzucamy rozdrobnione liście sałaty. Mieszamy i gotowe :)

Omlet ze szpinakiem

Składniki: 3 jajka, 2 łyżki wody, łyżka mąki gryczanej, pół małej cebuli, ząbek czosnku, 3 garście szpinaku1 łyżeczka masła klarowanego, sól

Przygotowanie:  Szpinak płuczemy i osuszamy. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez wyciskarkę. Rozgrzewamy na patelni masło, dodajemy cebulę i czosnek. Po ok. 2 minutach dorzucamy szpinak i podsmażamy wszystko razem
ok. 3 minuty. Jajka roztrzepujemy lekko widelcem i dodajemy wodę,sól oraz mąkę. Dokładnie mieszamy  i wlewamy do szpinaku. Smażymy kilka minut - aż omlet się zetnie.

Domowe mleko kokosowe

Składniki: 100g wiórków kokosowych, 1 litr wody

Przygotowanie: Wiórki wrzucamy do kielicha blendera i zalewamy przegotowaną letnią wodą w ilości 1/2 litra. Blendujemy ok. 3 minuty. Przelewamy do płóciennego woreczka i odciskamy aż do pozostania samych wiórek. Masę wiórkową ponownie wrzucamy do blendera i zalewamy pozostałą wodą. Blendujemy 3 minuty i powtarzamy czynność z wyciskaniem. Mieszamy płyn otrzymany z pierwszego i drugiego wyciskania i nasze mleko kokosowe gotowe (można przechowywać przez 3 dni
w lodówce).

Smoothie w odcieniach czerwieni

Składniki: 200g czereśni, 100g truskawek, 1 mały banan, 50 ml wody

Przygotowanie: Z czereśni obrywamy ogonki, a następnie drylujemy i wrzucamy
do blendera. Truskawki pozbawione szypułek dzielimy na mniejsze części i dodajemy do czereśni. Banana obranego ze skórki i pokrojonego na kawałki również wrzucamy do blendera. Dodajemy 50 ml wody. Blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelewamy do szklanego naczynia i wstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki.